Восточные сладости

Восточные сладости - это кондитерские изделия, содержащие наряду с сахаром, патокой, мукой, жирами и другими компонентами различные добавки и пряности (крахмал, мак, орехи, имбирь, кардамон и др.) Восточные кондитеры славятся на весь мир созданием рецептов и мастерским изготовлением удивительных пряных десертов.

Козинаки, пстила, нуга, щербеты, халва, пахлава и рахат-лукум — всё это так называемые «восточные сладости». В приготовлении восточных сладостей используются фрукты, произрастающие в южных и восточных странах - орехи, кунжут, мед, изюм, цукаты и пряности - ваниль, имбирь, лакрица. Отличает их также то, что такие сладости можно долго хранить в теплом месте.